蔗糖酶
- ·产品类别：催化剂及助剂/催化剂/酶
- ·英文名称：Fructofuranosidase, β-
- ·CAS NO：9001-57-4
- ·分子量：暂无数据
- ·EC NO：232-615-7
- ·分子式：暂无数据
- ·产品介绍：蔗糖酶
英文名称：
Sucrase
CAS 号：
9001-57-4
用 途： 主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰激凌、液体巧克力、蜜饯、各种水果、果酱等中；亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
- ·用途：主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，用于冰激凌、液体巧克力、蜜饯、各种水果、果酱等中；亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。
- ·别名：果糖苷酶;转化酶;蔗糖转化酶
- 联系方式
- 公司名称：杭州和锦科技有限公司
- E-mail ：chem@netsun.com
- 单位地址：杭州下沙经济技术开发区6号大街452号高科技企业孵化器1号楼
- 邮政编码：310018
